Су-шеф

ГОTОBИТЬ загoтовки и любимые блюда клиентов сервиса по технологическим картам. - СОСТАВЛЯТЬ заявки на продукцию (заказ, прием, проверка товара). -

1. Опыт работы Поваром-универсалом или Су-шефом не менее 3х лет обязателен. 2. Профильное кулинарное образование. 3.

Заготовка полуфабрикатов из овощей, мяса, рыбы и птицы. Чистка и мойка овощей, фруктов и зелени. Контроль за надлежащим хранением продуктов...

Опыт от 3х лет на позиции повара заготовщика в ресторане а-ля карт. Знание санитарных требований. Умение пользоваться мясорубкой...

Приготовление блюд согласно ТТК. - Контролировать и управлять подразделением кухни. - Контролировать технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдение работниками санитарных...

Опыт работы в ресторанной сфере. -Умение организовать непрерывную и качественную работу всего производства кухни от приемки до выдачи, знание концепции...

Помощь бренд-шефу в организации работы кухни. Проведение инвентаризации продуктов. Знает и контролирует нормы хранения продуктов. Разрабатывает новые меню.

Профильное образование. Опыт работы не менее 3-х лет. Знание рецептур, технологии приготовления блюд и кулинарных изделий. Знание правил и...

контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд поварами. -контроль соблюдения правил хранения продуктов и заготовок. -работа в цехах помощь поварам...

опыт работы от 1 года в должности су-шефа в ресторане. -наличие действующей медицинской книжки. -профильное образование.

Обеспечение бесперебойной работы кухни. Обучение персонала, контроль дисциплины и соблюдения санитарных норм. Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд.

Ресторан "Духанъ" с радостью рассмотрит ответственного, энергичного и целеустремленного сотрудника на позицию "Су-шеф". Опыт работы на должности Су-шефа...