Технолог цеха (кондитерское производство)

з/п не указана

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

АЗОВСКАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА — один из лидирующих в России производителей восточных сладостей. Объемы производства халвы и козинак достигают 250 тонн в сутки. Более чем 20-летний опыт работы, регулярная модернизация производственных мощностей, ежегодное приобретение передового производственного оборудования, классические рецептуры и любовь к своему делу - вот условия создания по-настоящему качественного продукта.

С удовольствием примем в свои ряды Технолога цеха (кондитерское производство)

Обязанности:

  • Разработка и внедрение техпроцессов изготовления кондитерской продукции
  • Осуществление оперативного контроля над качеством и соблюдением технологии, рецептур изготовления продукции
  • Осуществление разработки и утверждение новых рецептур на продукцию, технологических инструкций, технологических схем и карт, норм расхода сырья и материалов
  • Анализ причины брака, участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию
  • Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
  • Проверка фактических выходов готовой продукции
  • Контроль санитарного состояния производства
  • Запуск в производство новых видов продукции и сырья
  • Оптимизация затрат на производстве, увеличение производительности
  • Подготовка, анализ и своевременное предоставление внутренней отчетности

Требования:

  • Высшее образование (технология пищевого производства)
  • Опыт работы на пищевом производстве от 3-х лет как преимущество
  • Знание видов технологического оборудования, принципов работы, технических характеристик и условий его эксплуатации
  • Навыки работы в системе ХАССП
  • Знание законодательных актов, нормативных документов и методических указаний по отрасли
  • Умение работать со стандартами в области производства продукции
  • Знание технологии кондитерского производства

Условия:

  • Оформление в соответствии с ТК РФ
  • Заработная плата обсуждается с успешными кандидатами
  • Работа в динамично развивающейся команде профессионалов
  • Опытные наставники
  • Возможность профессионального и карьерного роста
  • Рассмотрим кандидатов, готовых к переезду в г.Азов (Ростовская область)
  • Также рассмотрим выпускников профильных ВУЗов (технология кондитерского производства), желающих развиваться в данном направлении и готовых к переезду в г. Азов
  • Место работы: г. Азов, Кагальницкое шоссе

Ключевые навыки

Контроль качества
Технология производства
Контроль сроков годности
Технический контроль производства
Работа в команде

Контактная информация

Пушкаренко Мария

+7 (938) 1037210

hr@azovfabrika.ru

Вакансия опубликована 17 сентября 2020 в Краснодаре

Похожие вакансии