Работа уже с готовыми полуфабрикатами от нашей фабрики кухни.

1. Приготовление блюд, в том числе мойка и бланшировка продуктов. 2. Декорирование блюда. 5. Назначение, правила использования технологического оборудования, производственного...

Должен знать: 1. Санитарно–эпидемиологические правила и нормативы. 2. Технологию приготовления, требования к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения...