Ищем талантливого бренд-шефа на проектную занятость 1,5-2 месяца!
Если вы играющий тренер - имеете знания и опыт в организации работы кухни и готовы участвовать в приготовлении блюд, то мы вас ждем!
Ключевые задачи:
- Планирование и разработка меню (технологические карты и меню на выезд, кофе-брейки, фуршеты банкеты);
-
Организация производства и стандартов;
-
Создание учёта, отчётности и оптимизации;
-
Обучение поваров.
Условия оплаты:
- Заработная плата фиксированная, обсуждается на собеседовании.
График работы:
- Полная занятость, график по согласованию
Ждем от вас:
- Опыт работы с банкетным меню и кейтерингом;
- Знания в области технологий приготовления и обработки продуктов и понимания, как они влияют на текстуру, вкус и выход;
-
Опыт работы с тех.картами и стандартами - умение составлять, читать и строго контролировать исполнение ТТК;
-
Вы знаете и соблюдаете правила пищевой безопасности и санитарии и умеете управлять себестоимостью и фудкостом;
-
Сможете создать цикличное и сбалансированное меню.
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Краснодар, микрорайон Центральный, Новокузнечная улица
Вакансия опубликована в Краснодаре
Dream Job
Отзывы о компании