Су-шеф в сферу гостиничного бизнеса

Приглашаем в команду отеля опытного Су-шефа.

Мы будем рады видеть в нашей команде талантливых, энергичных и дружелюбных сотрудников.

Обязанности:

​​​​​Организация работы производства (кухни и стюардинга) согласно установленным нормам;

Проведение плановых инвентаризаций продуктов;

Контроль соблюдения норм хранения и обращения с продуктами;

Контроль соблюдения стандартов и технологий приготовления блюд;

Контроль работы персонала, участи в формировании графиков сменности, графиков отпусков, табелей учета рабочего времени;

Разработка меню в соответствии с концепцией бренда (основное и сезонное);

Оптимизация процессов приготовления блюд.

Требования:

Высшее профессиональное образование в области кулинарии;

Аналогичный опыт на данной должности не менее 1 года;

Высокие профессиональные поварские навыки международной кухни;

Сильные организаторские способности.

Условия:

Официальное трудоустройство;

Своевременная выплата заработной платы;

Питание, униформа;

График работы 3/3 с 11:00 до 23:00;

Обучение согласно стандартам.

Наша компания создает условия, которые позволят Вам расти профессионально и развиваться внутри компании.