Бармен/Бариста с функцией бар-менеджера/управляющего

Открываю новое заведение в формате ПАБ (пивной бар/магазин разливного пива) + КОФЕЙНЯ + БАРБЕРШОП (в отдельном зале), т.е. БарБир/БерШоп. Концепция с Кубинским акцентом: Кубинский кофе +Кубанское пиво (поэтому особый респект мулатам/темнокожим, но это вовсе не обязательно и рассмотрю всех).

Ты с опытом бармена (в пивном баре) И/ИЛИ баристой в кофейне, готовый быть не только барменом, но и заниматься менеджментом - вместе со мной определять ассортимент, искать поставщиков и т.д.

Ты эксперт либо в кофе, либо в пиве, либо в обоих этих направлениях.
Отличный опыт для тех, кто в перспективе хочет открыть свой бар или кофейню, кто хочет вырасти из бармена до управляющего, влиять на ассортимент и быть еще и менеджером бара.

Варианта два в зависимости от кандидатов:
а) Один управляющий, курирующий все направления по ассортименту, закупкам - кофе, десерты, пиво, закуски (при этом посменная работа барменом) + курирование/управление работы сменного бармена.
б) Два управляющих по направлениям: один - кофе+десерты, другой - пиво+закуски (при этом посменная работа барменом, один обучает другого своему направлению).

Что хотелось бы от тебя, как бармена -баристы:
1) Разбираться или научиться разбираться в кофе и пиве, умение работать с кофемашиной, пивными кранами.
2) Коммуникабельность. Уверен, что на бармена идут в бар, как на артиста на концерт. Бармен - 80% успеха.
Ты умеешь найти общий язык с любым гостем, будь он крутой бизнесмен, футболист и т.д.

Мне НЕ ВАЖНА твоя сексуальная ориентация, национальность и т.д. Главное, чтобы было обаяние (совсем не равно красоте) и умение найти общий язык с любым гостем.

Что хотелось бы от тебя, как от менеджера:
1) Элементарные знания компьютера и основных программ, чтобы смог подготовить/оформить информацию/отчеты.
2) Умение самостоятельно находить решения для реализации задач (как/где найти поставщиков, решить орг./юр.вопросы, вопросы продвижения и т.д.)

Работа 2/2 (или 3/3) с 9 до 24ч., в центре микрорайона Губернский.
С меня достойная оплата, вознаграждения.
Присылай инфо о себе с фото.