В наш проект нео-таверну Yia-Yia мы ищем управляющего, который относится к ресторану, как к собственному бизнесу, а так же сможет создать уникальную атмосферу гостеприимства и зарядить команду на успех.
Наши ценности: гости, счастье, самореализация, наследие и влияние, любовь к ближнему, стандарты
Обязанности:
- Управление операционной деятельностью, имиджем, финансами ресторана;
- Управление персоналом : набор‚ обучение‚ ротация, удержание ;
- Взаимодействие с контрольно-надзорными органами;
- Способность создать комфортную рабочую атмосферу в коллективе;
- Поддержание высокого уровня сервиса для наших гостей;
- Внедрение ценностного подхода в управлении рестораном, обеспечение счастья сотрудников;
- Увеличение продаж, оптимизация расходов ресторана;
- Обеспечение роста гостевого потока, счастья гостей;
- Развитие бренда ресторана, поддержание идеального имиджа;
- Обеспечение стандартов санитарии, гигиены, пищевой безопасности.
Требования:
- Управленческий опыт работы в рестораном бизнесе от 3 лет, желательно премиум сегмент и опыт управления командой от 100 человек;
- Знание принципов работы и высоких стандартов обслуживания ;
- Знание документооборота, технологических процессов, закупочной и складской деятельности ресторана
- Высокие коммуникативные компетенции, лидерские качества;
- Навык работы с большим объемом информации в условиях высокой нагрузки;
- Проактивность и самостоятельность в принятии решений;
- Высокий уровень личной ответственности и ориентация на результат.
Условия:
- Заработная плата: оклад + KPI;
- График работы 5/2 с 10:00 до 20:00 часов;
- Корпоративное обучение;
- Участие в проектах по развитию и стратегическому планированию;
- Работа в команде профессионалов;
- Уникальная локация на "0" километре;
- Корпоративные "плюшки" (питание, спортивные соревнования, система лояльности для сотрудников и тд).
Присоединяйся к нам, чтобы ЛУЧШЕЕ-ДЕЛАТЬ НОРМОЙ!
Ключевые навыки
- Руководство коллективом
- Ресторанный менеджмент
- Обучение и развитие
- Управление затратами
- Командообразование
- Управление бюджетом
- Мотивация персонала
- Обучение персонала
- Стандарты гостеприимства
- Управление командой
- Управление отношениями с клиентами
- Проведение инвентаризаций
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию