Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был на сайте вчера в 12:22

Кандидат

Мужчина, 33 года, родился 2 октября 1991

Рассматривает предложения

Москва, готов к переезду (Геленджик, Краснодар, Россия, Сочи), готов к командировкам

Шеф-повар,Су-шеф, Старший повар, Повар-универсал

Специализации:
  • Администратор
  • Менеджер ресторана
  • Начальник производства
  • Оператор ПК, оператор базы данных
  • Повар, пекарь, кондитер

Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа, стажировка

График работы: полный день, сменный график, гибкий график, вахтовый метод

Опыт работы 10 лет 6 месяцев

Январь 2024 — по настоящее время
1 год 4 месяца
ИП
Заместитель директора по питанию, шеф повар
Шведская линия , А-ля карт , различные цеха и станции
Май 2023 — Январь 2024
9 месяцев
Отель Rimar 5*
Старший повар, Су-шеф
отвечать за качество приготовленных поварами блюд, прием продуктов и их списание, а в случае нехватки персонала на кухне, должен готов заменить любого повара и т.д.
Май 2022 — Май 2023
1 год 1 месяц
Рестораны Краснодара
Повар гц, хц
Работал в различных ресторанах Краснодара , по трудовому договору или самозанятости , на различных позициях и станциях
Ноябрь 2021 — Май 2022
7 месяцев
Кондитерская Madama Cake (открытие с нуля) временная работа
Су-шеф
координирование и организация правильной работы поваров и кухонных работников, закупки продуктов, проверка блюд перед подачей, участие в разработке меню и новых рецептов,управления коллективом в отсутствии шеф-повара.
Июнь 2020 — Август 2021
1 год 3 месяца
Магеллан Ресторан
Су-шеф
Отдача разнообразных блюд , заготовки , маркировки и т.д.
Январь 2019 — Ноябрь 2019
11 месяцев
Coffee Time

Тихорецк

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар-кондитер
Приготовление десертов ,тортов ,завтраков ,обедов ,отдача заказов по меню и т.д.
Декабрь 2017 — Декабрь 2018
1 год 1 месяц
Пиццерия "Сицилия"

Краснодарский край, pizza-sicilia.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф, Бригадир поваров
Организация работы кухни Контроль качества блюд Управление персоналом кухни Обучение персонала кухни Контроль и организация соблюдения чистоты и санитарных норм на предприятии. Прием товара и контроль закупаемых продуктов
Декабрь 2016 — Май 2017
6 месяцев
Казино Сочи и курорт ( Временная работа)
Повар-универсал
Приготовления блюд согласна технологии бренд-шефа
Январь 2016 — Декабрь 2016
1 год
Капитан Врунгель

Тихорецк

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф
Отдача блюд, составление заявок,составление графика работников, приемка товара, списание, разработка новых блюд, технологические карты, руководство кухней в отсутствие Шеф-Повара и т.д.
Февраль 2015 — Декабрь 2015
11 месяцев
Kempinski Grand Hotel Gelendzhik Black Sea

Геленджик, Www.kempinski.com

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Head cook night shift
Ночная смена, отдача блюд горячего и холодного цехов,кондитерский цех по системе аля-карт,шведский стол, приготовление завтраков
Сентябрь 2013 — Январь 2015
1 год 5 месяцев
Гостиница Надежда

Тихорецк

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар универсал ресторана
Приготовление блюд по ТК, Приготовление комплексных обедов

Навыки

Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Диетическая кухня
Технологии производства блюд
Исполнительность
Ответственность
Каммуникабельность
Аккуратность
Чистоплотность
Контроль качества
Управление персоналом
Работа в команде
Пользователь ПК
Обучение персонала
Контроль сроков годности
Санпин
Поварское дело
Опрятность
Средний уровень
Творческое мышление

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B, C

Обо мне

Кухня,Футбол,Тхеквондо,Дзюдо и путешествия

Портфолио

Среднее специальное образование

2014
ТТОТ
Кухня, Повар
2010
ГОУ НПО ПУ 37 КК
Программирование, Оператор ЭВМ и ВМ

Знание языков

Русский — Родной


Английский — A1 — Начальный


Повышение квалификации, курсы

2017
Кулинарное мастерство
ТТОТ, Повар 5 разряда

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения