Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 45 лет, родился 4 апреля 1980
Не ищет работу
Караганда, хочу переехать (Краснодар, Республика Адыгея), готов к командировкам
Шеф-повар. Зав.производства
700 000 ₸ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа
График работы: полный день, сменный график, гибкий график, удаленная работа
Опыт работы 24 года 10 месяцев
Февраль 2021 — по настоящее время
4 года 3 месяца
Ресторан CONCERT
Шеф-повар
Контроль качество блюд
Составление закупа
Введение нового меню
Добавление новинок
Переоборудование кухни
Приём на работу поваров
Составление технологических и калькуляцинные карт
Работа с поставщиками
Май 2020 — Февраль 2021
10 месяцев
ресторан Точка чебуреков
Караганда
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар. Технолог
Закупка оборудования;
Подбор поставщиков продукции;
разработка меню;
контроль качества продуктов и блюд;
организация работы на кухне;
ведение отчетной документации;
подбор и обучение работников;
Ноябрь 2015 — Март 2020
4 года 5 месяцев
ресторан Жаровня
Караганда
Шеф повар
Закупка оборудования;
Подбор поставщиков продукции;
разработка меню;
контроль качества продуктов и блюд;
организация работы на кухне;
ведение отчетной документации;
подбор и обучение работников;
Август 2011 — Ноябрь 2015
4 года 4 месяца
ТОО«DresserGroup»
Заведующий производством
Подбор поставщиков продукции;
разработка меню;
контроль качества продуктов и блюд;
организация работы на кухне;
ведение отчетной документации;
Январь 2009 — Июль 2011
2 года 7 месяцев
«Forpost», «JohnnieWalker»
Шеф повар
Закупка оборудования;
Подбор поставщиков продукции;
разработка меню;
контроль качества продуктов и блюд;
организация работы на кухне;
ведение отчетной документации;
подбор и обучение работников;
Январь 2006 — Январь 2009
3 года 1 месяц
Ресторан пивоваров
Бригадир смены
Отдача блюд
Составление закупа
Декабрь 2003 — Январь 2006
2 года 2 месяца
Ресторан Айса
Повар мясник
Раздела мяса, птицы, рыбы и морепродуктов.
Отдача блюд.
Июнь 2000 — Декабрь 2003
3 года 7 месяцев
Ресто бар от заката до рассвета
Повар универсал
Работа по калькуляцинные картам
Отдача блюд
Составление закупа
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
опыт открытия нового ресторана, опыт подбора и обучения работников, умение готовить блюда различных кухонь мира, знание вкусовых качеств многих блюд.
Среднее специальное образование
1999
профессиональное училище №22 Костромской обл
поварской, повар -технолог
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан, Россия
Разрешение на работу: Казахстан, Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения