организация и контроль товарного движения в секции организация работы сотрудников своего подразделения взаимодействие с поставщиками формирование аналитической отчетности по секции повышение уровня удовлетворенности покупателя выполнение установленных показателей в работе работа с ЕГАИС

организация ежедневной работы персонала, составление графиков выхода на работу планирование выпуска готовой продукции и контроль выполнения сменных заданий по цехам эффективное использование производственных мощностей обучение и стажировка персонала контроль соблюдения персоналом технологических процессов согласно нормативно-технической документации контроль качества выпускаемой продукции контроль выполнения санитарных норм и правил взаимодействие с контролирующими, инспектирующими органами

Организация условий для производства высококачественной продукции собственного производства и контроль выполнения технологий и стандартов работы подчинёнными сотрудниками производственных цехов. Соблюдение графиков производства продукции. Ведение отчетности. Заказ и прием сырья.

Изготовление готовых блюд согласно плану-меню и графику выпуска готовой продукции. Подготовка сырья и ингредиентов для производства. Соблюдение технологических параметров приготовления продукции и норм закладки ингредиентов согласно технокарт. Участие в дезинфекции технологического оборудования, производственных цехов.

Разделка туш и полутуш сырья. Изготовление полуфабрикатов согласно плану-меню и графику выпуска готовой продукции. Соблюдение технологических параметров приготовления продукции и норм закладки ингредиентов согласно технокарт. Участие в дезинфекции технологического оборудования, производственных цехов.

контроль, отслеживание и своевременное прибытие а/м к пункту назначения.

Институт пищевой и перерабатывающей промышленности, Технология консервов и пищеконцентратов