Работа с технологической документацией, подбор оборудования, модернизация имеющегося оборудования. Оптимизация технологических процессов. Снижение себестоимости продукции при улучшении показателей качества выпускаемого ассортимента. Успешная разработка и запуск новых продуктов из натурального сырья. Подбор сырья для текущего производства и новых проектов. Мониторинг рынка кондитерских изделий, поиск новых идей и решений в кондитерской промышленности. Отслеживание изменений в области законодательства в пищевой промышленности.

Кондитерское направление.Организация и контроль работы отдела. Планирование выпуска готовой продукции согласно планам продаж. Организация согласованной работы с сопряженными отделами. Подбор , контроль установки и запуск новой промышленной линии. Разработка и введение новых продуктов. Контроль соблюдения норм НАССР. Внедрение системы 5S на производстве. Увеличение производительности. Увеличение объемов производства на более чем 100%. Расчет и реализация снижение себистоимости продукта при сохранении и улучшении качества. Обзор и знание современного рынка ингредиентов. Продуктивное сотрудничество с технологами предприятий клиентов и поставщиков. Постоянное совершенствование профессиональных знаний.

ведение тех процессов, разработка и ведение документации, анализ и оптимизация тех процессов, модернизация технологических линий, расчет норм, управление коллективом, расчет экономический показателей рентабельности производства, лабораторные исследования показателей качества сырья и готовой продукции. Подготовка и прохождение проверок роспотребнадзора и аттестаций по системе хассп. Сан контроль за состояние цехов.

Полное ведение технологического процесса производства, и соответствующей документации

Технологический, Масложировая промышленность