Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 61 год, родилась 24 декабря 1963
Краснодар, готова к переезду, не готова к командировкам
Заведующий производством
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 1 год 8 месяцев
Июль 2011 — Ноябрь 2011
5 месяцев
ООО Классика, г. Краснодар. Ресторан
Заведующий производством
Руководство коллективом из 14-ти чел.;ведение документации;тех.карты и кальк.карты;снятие остатков;контроль технол.процесса;разработка новых блюд;тренинги с поварами и официантами;внедрение новых блюд в меню;грамотное составление заявок;работа с поставщиками.
Апрель 2010 — Июль 2011
1 год 4 месяца
ООО Луна, г. Краснодар
Шеф-повар, технолог
Руководство кол-вом 25 чел.;разработка нового меню;проработка новых блюд, внедрение;тех.карты;кальл.карты;снятие остатков;контроль закладки продуктов;мастер-класс с персоналом.
Обо мне
Разработка авторских блюд, стремление повышать профессиональный уровень
Среднее специальное образование
1979
Техникум советской торговли, г. Алма-Аты
Факультет Технология приготовления пищи Специальность Техник-технолог
Знание языков
Тесты, экзамены
2003
Технологический колледж г Волгоград
Технолог завпроизводством
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения