Контроль работы бара. Осуществление закупок товаров. Взаимодействие с поставщиками. Курирование работы персонала. Проведение инвентаризаций. Ведение финансовых документов. Соблюдение стандартов сервиса. Разрешение конфликтных ситуаций. Организация банкетов, деловых обедов. Оптовые закупки товаров. Прием товаров, контроль их качества, сроков годности товаров, наличия маркировки. Общий контроль сохранности товара, оборудования, прочих материальных ценностей, контроль своевременного проведения инвентаризаций. Работа с кассой.

поддержание чистоты и порядка в баре; соблюдение очередности отпуска продукции; контроль за соблюдением чистоты посуды; четкое соблюдение рецептуры входящих в коктейль ингредиентов; сервисное обслуживание посетителей алкогольными и безалкогольными напитками, соответствующими их вкусу; сверка наличия алкогольных и безалкогольных напитков в баре с накладными; прием и хранение товара; знание ассортимента в баре; измерение количества проданного товара; подсчет денежных средств, поступающих в кассу.

инженер