Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 28 лет, родился 26 мая 1996
Краснодар, готов к переезду, готов к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Старший бармен/Бар-менеджер
40 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, сменный график, вахтовый метод
Опыт работы 10 лет 8 месяцев
Декабрь 2018 — по настоящее время
6 лет 5 месяцев
Кафе Краснодар
Краснодар
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бармен
Обязанности:
-Приготовление алкогольных коктейлей – классических (IBA) и популярных;
-Приготовление безалкогольных коктейлей;
-Приготовление кофе и горячих напитков;
-Работа с программой iiko;
-Прием заказов у посетителей;
-Составление заявок на алкоголь и продукты питания;
-Приём товара;
-Заполнение документов о приёме товара;
-Проведение инвентаризации.
Март 2018 — Октябрь 2018
8 месяцев
ООО''РАЙЗ"
Шеф-повар
-Ведение документации, отчётность;
-Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд;
-Координация и оптимизация работы кухни;
-Участие в разработке новых блюд и состовления меню.
Июнь 2016 — Март 2018
1 год 10 месяцев
Сеть пиццерий "Сицилия"
Бармен/Старший бармен
Обязанности:
-Приготовление алкогольных коктейлей – классических (IBA) и популярных;
-Приготовление безалкогольных коктейлей;
-Приготовление кофе и кофейных коктейлей;
-Работа с программой Rkeeper;
-Прием заказов у посетителей;
-Составление заявок на алкоголь и продукты питания;
-Приём товара;
-Заполнение документов о приёме товара;
-Стажировка кандидатов на должность бармена;
-Проведение инвентаризации.
Достижения:
-Повышение на должность старшего бармена.
-Прошёл в кадровый резерв на бар-менеджера.
-Успешные тренинги персонала зала и бара по повышению квалификации.
-Ежемесячные аттестации не ниже 95%
Август 2014 — Май 2016
1 год 10 месяцев
Суши&Пицца/Друзья/The First
Бармен
-Приготовление алкогольных коктейлей – классических (IBA) и авторских.
-Приготовление безалкогольных коктейлей;
-Приготовление кофе и кофейных коктейлей;
-Работа с программой Rkeeper;
-Прием заказов у посетителей;
-Расчет заказов посетителей;
-Работа с кассой;
-Составление заявок на алкоголь и продукты питания.
Достижения:
-Успешное Составление меню.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории A, BОбо мне
Имею четкое представление, сформированное за 5 лет опыта работы за барной стойкой и различных руководящих постах, о том что необходимо предпринимать и в каком направлении работать, что бы барная стойка приносила постоянную прибыль и являлась основным доходом заведения. При этом свести к минимуму или вообще избежать риски, которые могут, хоть и на время, но сильно ударить по производительности или престижу данного подразделения.
О себе:
-Доброжелательность.
-Умение мотивировать других членов команды.
-Легко нахожу общий язык как с подчиненными так и с руководителями.
-Быстро обучаем.
-Чертовски вежлив)
-Нацелен на результат и всегда добиваюсь его.
Портфолио
Среднее специальное образование
2019
ЕМРПТ
_, Технология бродильных производств и виноделие
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2017
Начальные навыки бариста.
ООО''Доходное место'' , Бариста
2017
Начальные навыки менеджера.
ООО '' Доходное место '' , Менеджер
2016
Курс бармена.
Барменская Ассоциация России , Бармен
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения