Есть навыки по организации и контролю технологического процесса производства‚ входной контроль основного и вспомогательного сырья‚ контроль качества технологического процесса от получения сырья и до реализации готовой продукции. Разработка необходимых рекомендаций по совершенствованию технологического процесса. Разработка и внедрение новых видов продукции. Опыт работы на руководящей должности: отвечал за всю организацию работ на предприятии‚ сроки её выполнения. В подчинении было порядка 15 человек. Участие в семинарах и мастер-классах с хлебопекарными предприятиями края, регистрация корреспонденции, работа с документацией, мониторинг отрасли, участие в проведении ревизий на предприятиях. Опыт разработки нормативно-технической документации на блюда‚ сырье и полуфабрикаты Знания расчета себестоимости и рентабельности блюд Навыки осуществления оперативного контроля качества и соблюдением технологии приготовления пищи; Определение, устранение выявленных несоответствий; Подготовка предложений по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья. Быстрое обучение и освоение нового материала Наличие организаторских способностей Ответственность Нацеленность на результат Увлеченность профессией Хорошие лидерские качества, способность быстро находить решения в кризисных ситуациях. Умение вести переговоры и способность аргументировано отстаивать свою точку зрения. Имею активную жизненную позицию. Умею работать в команде, хорошо контактирую с коллективом. Инициативен, занимаюсь самообразованием. Ответственность, желание работать, стремление совершенствоваться, пунктуальность, обучаемость.