Повар- универсал "Шведский стол"

Организация по предоставлению питания ВНИИГАЗ , корпоративная столовая Непосредственное участие в приготовлении и подготовке выдачи блюд Отчётность складская и бух.учёт Участие и организация корпоративных банкетов, фуршеты, кофе- брейк

Приготовление разнообразных блюд 11 человек включая хлеб, сдобная выпечка, торты

Приготовление, проработка блюд по меню. Контроль качества и подачи (шведка) обучение и направление по приготовлению блюда поваров

Работа в программе 1С8.3 торговля-склад( прием, наценка, списание,перемещение, работа с ТСД (коды, маркировка), сканирование, Контур-маркировка, Диадок Составление договоров, ЭДО, инвентаризация, взаимодействие с контрагентами (почта) кадровый учет( зарплата, приём, увольнение, электронный учет трудовых книжек) Word, Excel

Ведение и учет ТМЦ, документации производственного контроля, ведение складского учёта и отчетности,руководство штатом , обучение и расстановка рабочих мест. Приготовление первых блюд, гарниров, обжарка мясных и рыбных п/ф, салаты. Умение работать на технологическом оборудование, читать технологические карты, делать по ним расчеты: от закладки продукта на колличество и выхода блюда. Приготовление и работа на линии раздачи пищи от 500 человек до 2000 питающихся. Работоспособна и стрессоустойчива, присутствует этика и эстетика. Желание учиться новому и работать.

Приготовление 1-ых блюд, гарниров, обжарка мясных п/ф. Завтраки

Руководство и организация бесперебойной работы столовой; ведение складского учёта,обеспечение питанием военнослужащих; ведение отчетности, документации, обучение поваров и контроль приготовления блюд по ТК (расчеты сырья и выход блюд), штатное руководство более 20 человек, индивидуальный психологический подход к каждому работнику, умение решать конфликтные ситуации. соблюдение и контроль санитарных норм ( Сан.Пин.. 10-79) пользователь ПК

основы рационального питания; — виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий требующих сложной кулинарной обработки, строгое соблюдение ТК, правила составления меню, заявок на продукты, калькуляция блюд ( от сырья до п/ф и готового блюда )ведение санитарных и браккеражного журнала. Приготовление и отпуск пищи от 1000 питающихся.

Заведующий производством Осуществление производственно-хозяйственной деятельности подразделения, ведение складского учёта и отчётности,трудовая организация коллектива (72 ед.) в т.ч. расстановка работников производства, составление графика выхода их на работу,ведение кадрового делопроизводства, организация и технология производства; действующие правила внутреннего распорядка; Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины. Калькуляция,расчет, проработка блюд. Ведение производственной документации и отчетности, пользователь ПК

Руководство и организация питания для военнослужащих

Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. - . Участвовать в составлении меню на каждый день. - Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка правильное хранение и расходование продуктов по назначению; - гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

Бухгалтерский учет 1С 8.3, Бух.учет, торговля склад, з/п, кадры

Кадровое делопроизводство, Делопроизводитьель

Экономика управление на предприятии

Повар

Учебный центр «Советник», Делопроизводство