Владею ручной раскаткой теста,знанием технологических карт большинства пицц и итальянского теста , Опыт на всех печах включая дровенную. Работал помощником по совместительству у шев повара по отдаче салатов цезаря,греческого,капрезе и десертов а именно приготовления тирамису и штруделя.а так же различные пасты итальянской кухни. с рыбой и мясом от разделки до отдачи не знаком но бешшное желание научится в совершенстве и вообще развиваться в кулинарном деле, сейчас временно в Ставрополе. ИЩУ РАБОТУ С ЖИЛЬЁМ !