Контроль работы кухни. Соблюдение правил внутреннего распорядка. Приготовление и разработка блюд и закусок. Составление технологических карт. Составление графиков работы персонала. Составление заявок на закуп. Приемка продуктов. Обслуживание банкетов до 500 чел. Контроль за приготовлением и отпуском блюд. Контроль за хранением и приготовлением полуфабрикатов Руководство и работа с поварами в одной команде, Соблюдение санитарного состояния кухни. Проведение инвентаризации Контроль и уменьшение списания Поддержание приемлемых для данного предприятия остатков и тд.

Контроль работы кухни. Соблюдение правил внутреннего распорядка. Приготовление и разработка блюд и закусок. Составление технологических карт. Составление графиков работы персонала. Составление заявок на закуп. Приемка продуктов. Обслуживание банкетов до 1000 чел. Контроль за приготовлением и отпуском блюд. Контроль за хранением и приготовлением полуфабрикатов Руководство и работа с поварами в одной команде Соблюдение санитарного состояния кухни. Проведение инвентаризации Контроль и уменьшение списания Поддержание приемлемых для данного предприятия остатков и тд.

Разработка и составление технологических и калькуляционных карт правильного питания. Управление персоналом кухни. Непосредственное участие в технологических процессах. Изготовление полуфабрикатов, приготовление оформление и отпуск горячих блюд, холодных блюд и закусок в индивидуальной упаковке(бокс под запайку с газо модифицированной средой). Работа с поставщиками. Заявки, заказы и тд. Разработка меню и запуск фабрики питания в г. Москва.

Контроль работы кухни. Соблюдение правил внутреннего распорядка. Приготовление и разработка блюд и закусок. Составление технологических карт. Составление графиков работы персонала. Составление заявок на закуп.

Заказ сырья в соответствии с объёмом заказов‚ контроль качества входящего сырья Контроль за приготовлением и отпуском блюд. Контроль за хранением и приготовлением полуфабрикатов Руководство и работа с поварами в одной команде Соблюдение санитарного состояния кухни. Проведение инвентаризации Контроль и уменьшение списания Поддержание приемлемых для данного предприятия остатков и тд.

изготовление полуфабрикатов, приготовление оформление и отпуск горячих блюд и закусок. Изготовление и отпуск холодных блюд и закусок. Шведская линия.

Заказ сырья в соответствии с объёмом заказов‚ контроль качества входящего сырья Контроль за приготовлением блюд Обучение поваров‚ формирование команды Контроль за хранением и приготовлением полуфабрикатов Руководство и работа с поварами в одной команде Соблюдение санитарного состояния Обучение и работа по картам Проведение инвентаризации Контроль и уменьшение списания Поддержание приемлемых для данного предприятия остатков Работа с поставщиками Обеспечение бесперебойной работы кухни

изготовление полуфабрикатов, приготовление оформление и отпуск горячих блюд и закусок. Фирменных и банкетных блюд. Составление заявки на продукты, сырьё

Составление меню кафе, разработка и составление технологических и калькуляционных карт. Управление персоналом кухни. Непосредственное участие в технологических процессах. Изготовление полуфабрикатов, приготовление оформление и отпуск горячих блюд и закусок. Фирменных и банкетных блюд. Изготовление и отпуск холодных блюд и закусок. Работа с поставщиками.

изготовление полуфабрикатов, приготовление оформление и отпуск горячих блюд и закусок. Изготовление и отпуск холодных блюд и закусок. Составление заявки на продукты, сырьё. Участие в разработке новых блюд.

повар горячего, мясного цехов. изготовление полуфабрикатов, приготовление оформление и отпуск горячих блюд и закусок.ведущий повар ресторана.

повар горячего, мясного цехов. изготовление полуфабрикатов, приготовление оформление и отпуск горячих блюд и закусок.повар мангальщик

приготовление горячих и холодных блюд для младшего офицерского состава

технология приготовления пищи и организация общественного питания, Техник технолог и организатор общественного питания

skillfactory, Pithon-Разработчик